Speisekarte

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Carte du moment

Cuisine de saison & locale.

Tarama

7,00 EUR

Charcuterie du moment

12,00 EUR

Terrine au piment d'espelette

10,00 EUR

Asperges blanches, sauce X.O., toum encre de seiche, menthe

11,00 EUR

Tempura de champignons, mayo saté & citron confit, poudre de câpres

9,00 EUR

Couteaux, beurre ail des ours, chili oil, crispy oignons

10,00 EUR

Tataki de boeuf, ail noir, raifort, quinoa soufflé

12,00 EUR

Magret de canard, salade de chou rouge, sauce sésame, radicchio

24,00 EUR

Merlu, asperges vertes, sabayon ail des ours, chou-fleur, cédrat

25,00 EUR

Agneau, brocolini, navets glacés, sauce menthe et cumin, jus de viande, ail confit

28,00 EUR

Feuilleté de légumes de printemps, ajo blanco, citron confit, émulsion citronelle

22,00 EUR

Assiette de fromages

11,00 EUR

Tartelette noisette, crème praliné, sorbet yaourt

10,00 EUR

Financier sésame, crème miel, sorbet orange sanguine

9,00 EUR

Pavlova rhubarbe, pesto de basilic

9,00 EUR

Nous ne proposons pas de menu enfant.