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La Part du Lion
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Tarama
7,00 EUR
Charcuterie of the moment
12,00 EUR
Pork terrine with Espelette pepper
10,00 EUR
Black pudding croquettes, beetroot ketchup, wild garlic mayonnaise, house pickles
12,00 EUR
STARTERS
Sea bass crudo, peas, strawberries, ajo blanco
11,00 EUR
Tomatoes, peach, shiso granita, tomato water
10,00 EUR
Pea velouté, feta cream, mint breadcrumbs
10,00 EUR
Veal tartare, bone marrow, fried capers
14,00 EUR
MAINS
Confit lamb shoulder, split pea purée, asparagus, sweet onions
26,00 EUR
Seared tuna, bell pepper ketchup, miso-confit eggplant, padròn peppers
25,00 EUR
Beef tonnato style, artichokes, redcurrant, chili oil
25,00 EUR
Zucchini tartlet, horseradish, zucchini cream, pickles cherries
22,00 EUR
DESSERTS
Cheese plate
11,00 EUR
Cherry & basil pavlova
10,00 EUR
St-Germain baba, melilot cream, frozen raspberries
10,00 EUR
Roasted apricot, hazelnut streusel, apricot & verbena sorbet, chestnut tuile
9,00 EUR
La Part du Lion
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