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La Part du Lion
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Cuisine de saison & locale.
À partager
Tarama
7,00 EUR
Charcuterie du moment
12,00 EUR
Terrine au piment d'espelette
10,00 EUR
Entrées
Asperges blanches, sauce X.O., toum encre de seiche, menthe
11,00 EUR
Tempura de champignons, mayo saté & citron confit, poudre de câpres
9,00 EUR
Couteaux, beurre ail des ours, chili oil, crispy oignons
10,00 EUR
Tataki de boeuf, ail noir, raifort, quinoa soufflé
12,00 EUR
Plats
Magret de canard, salade de chou rouge, sauce sésame, radicchio
24,00 EUR
Merlu, asperges vertes, sabayon ail des ours, chou-fleur, cédrat
25,00 EUR
Agneau, brocolini, navets glacés, sauce menthe et cumin, jus de viande, ail confit
28,00 EUR
Feuilleté de légumes de printemps, ajo blanco, citron confit, émulsion citronelle
22,00 EUR
Desserts
Assiette de fromages
11,00 EUR
Tartelette noisette, crème praliné, sorbet yaourt
10,00 EUR
Financier sésame, crème miel, sorbet orange sanguine
9,00 EUR
Pavlova rhubarbe, pesto de basilic
9,00 EUR
Nous ne proposons pas de menu enfant.
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